Тренды правильного питания
Как открыть прибыльный бизнес на здоровом тренде
В 2025 году забота о здоровье окончательно стала осознанной частью жизни.
Как меняются предпочтения тех, кто стремится к балансу тела и разума?
Какие продукты и подходы сегодня в тренде?
?
Давайте разберём главные тенденции вместе
В 2025 году забота о здоровье окончательно стала осознанной частью жизни.
Давайте разберём главные тенденции вместе.
Какие продукты и подходы сегодня в тренде? Как меняются предпочтения тех, кто стремится к балансу тела и разума?
В 2025 году забота о здоровье окончательно стала осознанной частью жизни.
Тренды правильного питания 2025
Правильное питание – это не просто стремление к красивой форме, а осознанный вклад в здоровье, энергию и долголетие.

Современные тенденции продолжают развиваться в сторону персонализации и осознанности. Люди все чаще предпочитают диеты и продукты, соответствующие их индивидуальным потребностям, мировоззрению и экологическим убеждениям.
H3 Устойчивое питание
Экологичность становится важным фактором при выборе еды. Устойчивое питание помогает беречь природу и экономить ресурсы планеты.

Его основные принципы такие:
  • выбор местных и сезонных продуктов, чтобы уменьшить вред для природы;
  • меньше мяса и рыбы, больше растительных заменителей;
  • поддержка производителей, которые заботятся о природе и используют органические методы;
  • уменьшение пищевых отходов с помощью умного планирования питания.

В 2025 году потребители стремятся сделать рацион полезным и экологически ответственным.

Тренды правильного питания
Тренды правильного питания 2025
Внимание потребителей в 2025 году завоевали растительные бургеры и альтернативные макароны, а также протеиновые батончики, ореховые пасты без сахара и напитки с пробиотиками.
Растительные бургеры – выбор веганов и вегетарианцев, альтернатива мясных продуктов. У них полезный состав и насыщенный вкус. Основа из бобовых, грибов и сои – питательная еда.
Альтернативные макароны готовят из чечевицы, нута или киноа. Они обеспечивают высокий уровень белка и клетчатки – обед для того, кто следит за углеводами и стремится к сбалансированному питанию.
Ореховые пасты из арахиса, миндаля и кешью без сахара популярны из-за полезных жиров и насыщенного вкуса. Это еда для перекусов, десертов и смузи.
Популярные ПП-продукты в 2025 году
Протеиновые батончики на натуральных ингредиентах, с минимальным содержанием сахара и высококачественными белками – вкусный перекус после тренировки. Также это еда, которая поддержит уровень энергии в течение дня.
Кефир, комбуча или йогурты с живыми культурами – популярные напитки с пробиотиками. Они укрепляют здоровье кишечника, поддерживают иммунную систему и способствуют балансировке микрофлоры.
Готовы помочь с открытием кафе прямо сейчас
В 2025 году забота о здоровье окончательно стала осознанной частью жизни.

Какие продукты и подходы сегодня в тренде? Как меняются предпочтения тех, кто стремится к балансу тела и разума? Давайте разберём главные тенденции вместе.
Уже открытые кафе «ПЭПЭ»:
Присоединяйтесь к франшизе «ПЭПЭ» и откройте кафе здорового питания, которое будет идти в ногу с трендами.
Оставьте заявку прямо сейчас на сайте pepefranchise.ru.
Суперфуды
Суперфуды продолжают быть в тренде в 2025 году, но акцент смещается на местные продукты. Ягоды годжи уступают место облепихе, богатой витамином С и антиоксидантами. Спирулину заменяют морские водоросли северных морей, которые отличаются высокой питательной ценностью.

Эти местные суперфуды более экологичные, так как легче выращивать и транспортировать.
Альтернативные молочные продукты
Растительные альтернативы молочным продуктам становятся все популярнее, и их выбор продолжает расти. Молочные напитки и йогурты на основе миндаля, кокоса, овса и гороха обогащены кальцием и витаминами, что помогает восполнять дефицит этих веществ.

Вкусовое разнообразие продуктов приносит пользу каждому, кто избегает молока или сыра.
Здоровые закуски
Здоровые закуски – важная часть рациона, когда хочется перекусить без вреда для здоровья.
В 2025 году популярны батончики без сахара, сушёные фрукты, ореховые смеси и овощные чипсы.

Эти закуски с коротким, «чистым» составом утоляют голод и обогащают организм полезными микроэлементами.
Протеиновые продукты
Йогурты, напитки, печенье и мороженое, на основе которых содержатся ингредиенты из гороха и конопли, популярные среди спортсменов и сторонников здорового питания.

Эти протеиновые продукты поддерживают здоровье мышц и поддерживают здоровое питание.
Без сахара и низкокалорийные продукты
Отказ от сахара продолжает быть важной частью здорового питания.

Заменители сахара, такие как стевия, эритритол и монк фрут, становятся основой низкокалорийных десертов и напитков. Эти продукты не повышают уровень сахара в крови и помогают сократить калорийность рациона без ущерба для вкуса.
Устойчивое питание
Экологичность становится важным фактором при выборе еды. Устойчивое питание помогает беречь природу и экономить ресурсы планеты.
Его основные принципы такие:
выбор местных и сезонных продуктов, чтобы уменьшить вред для природы;
меньше мяса и рыбы, больше растительных заменителей;
Поддержка производителей, которые заботятся о природе и используют органические методы;
уменьшение пищевых отходов с помощью умного планирования питания.
В 2025 году потребители стремятся сделать рацион полезным и экологически ответственным.
Вегетарианство и веганство
Популярность вегетарианства и веганства растёт. Все больше людей выбирают такой стиль жизни из-за заботы о здоровье, этике и окружающей среде.
Это стало массовым явлением благодаря:

большому выбору растительных заменителей мяса, молока и сыра;
открытию кафе и ресторанов с веганским меню;
доступности витаминизированных растительных продуктов, например, напитков с B12 и кальцием.
В 2025 году потребители стремятся сделать рацион полезным и экологически ответственным.
Кето-диета
Этот вариант правильного питания остается одним из востребованных для контроля веса и поддержания обмена веществ.
В 2025 году кето-диета эволюционирует – на рынок выходят более сбалансированные продукты.
Они содержат:
дополнительные источники клетчатки для здоровья кишечника;
витаминные комплексы для компенсации дефицита питательных веществ;
натуральные кето-закуски без добавленных сахаров.
Интервальное голодание
Метод популярен за счет простоты и доказанной эффективности. Основные схемы интервального голодания: 16/8 – 16 часов голодания и 8 часов приема пищи; 18/6 – 18 часов голодания и 6 часов приема пищи.
Преимущества метода:
улучшается реакция на инсулин;
меньше воспалений в организме;
нормализация веса без необходимости подсчета калорий.
Безглютеновая диета
Изначально диету создали для людей с целиакией – непереносимостью глютена.
Сейчас ее выбирают для улучшения пищеварения и лучшего самочувствия. Особенности диеты:
разнообразие безглютеновых продуктов: хлеб, паста, снеки, десерты;
новые технологии, которые сохраняют вкус и текстуру привычных блюд без глютена;
способ уменьшить воспаления в организме.
Правильное питание – это не просто стремление к красивой форме, а осознанный вклад в здоровье, энергию и долголетие.

Современные тенденции продолжают развиваться в сторону персонализации и осознанности. Люди все чаще предпочитают диеты и продукты, соответствующие их индивидуальным потребностям, мировоззрению и экологическим убеждениям.
Готовая бизнес-модель
Вам не нужно тратить годы на построение концепции.
Современное меню
Ориентированное на тренды 2025 года.
Обучение персонала
Наши стандарты качества – ваш успех.
Выгодные условия франчайзинга
Доступный вход и быстрое возвращение инвестиций.
Поддержка на всех этапах
От поиска помещения до запуска маркетинга.
Известный бренд
Клиенты узнают бренд и доверяют «ПЭПЭ».
Хотите открыть собственное кафе правильного питания?
С франшизой «ПЭПЭ» это просто и выгодно.
Казань, ул. Галиаскара Камала, 4А;
Уфа, ул. Рудольфа Нуреева, 5;
Казань ул. Сибгата Хакима, 51.
H3 Вегетарианство и веганство
Популярность вегетарианства и веганства растёт. Все больше людей выбирают такой стиль жизни из-за заботы о здоровье, этике и окружающей среде. Это стало массовым явлением благодаря:
  • большому выбору растительных заменителей мяса, молока и сыра;
  • открытию кафе и ресторанов с веганским меню;
  • доступности витаминизированных растительных продуктов, например, напитков с B12 и кальцием.
H3 Кето-диета
Этот вариант правильного питания остается одним из востребованных для контроля веса и поддержания обмена веществ. В 2025 году кето-диета эволюционирует – на рынок выходят более сбалансированные продукты. Они содержат:
  • дополнительные источники клетчатки для здоровья кишечника;
  • витаминные комплексы для компенсации дефицита питательных веществ;
  • натуральные кето-закуски без добавленных сахаров.
H3 Безглютеновая диета
H3 Интервальное голодание
Изначально диету создали для людей с целиакией – непереносимостью глютена. Сейчас ее выбирают для улучшения пищеварения и лучшего самочувствия. Особенности диеты:
  • разнообразие безглютеновых продуктов: хлеб, паста, снеки, десерты;
  • новые технологии, которые сохраняют вкус и текстуру привычных блюд без глютена;
  • способ уменьшить воспаления в организме.
Метод популярен за счет простоты и доказанной эффективности. Основные схемы интервального голодания: 16/8 – 16 часов голодания и 8 часов приема пищи; 18/6 – 18 часов голодания и 6 часов приема пищи. Преимущества метода:
  • улучшается реакция на инсулин;
  • меньше воспалений в организме;
  • нормализация веса без необходимости подсчета калорий.
Оставьте заявку сейчас
и успейте запустить свое
кафе ПЭПЭ к сезону лето’ 2025
Оставьте заявку
сейчас и успейте запустить свое кафе ПЭПЭ к сезону
лето’ 2025
H2 Популярные ПП-продукты в 2025 году
Внимание потребителей в 2025 году завоевали растительные бургеры и альтернативные макароны, а также протеиновые батончики, ореховые пасты без сахара и напитки с пробиотиками. Растительные бургеры – выбор веганов и вегетарианцев, альтернатива мясных продуктов. У них полезный состав и насыщенный вкус. Основа из бобовых, грибов и сои – питательная еда.
Альтернативные макароны готовят из чечевицы, нута или киноа. Они обеспечивают высокий уровень белка и клетчатки – обед для того, кто следит за углеводами и стремится к сбалансированному питанию. Ореховые пасты из арахиса, миндаля и кешью без сахара популярны из-за полезных жиров и насыщенного вкуса. Это еда для перекусов, десертов и смузи.
Протеиновые батончики на натуральных ингредиентах, с минимальным содержанием сахара и высококачественными белками – вкусный перекус после тренировки. Также это еда, которая поддержит уровень энергии в течение дня. Кефир, комбуча или йогурты с живыми культурами – популярные напитки с пробиотиками. Они укрепляют здоровье кишечника, поддерживают иммунную систему и способствуют балансировке микрофлоры.
Superfudy
Суперфуды по-прежнему будут в тренде в 2025 году, но акцент делается на местные продукты. Ягоды года содержат место облепихи, богатое витамином С и антиоксидантами. Спирулину заменяют морские воды северных морей, которые характеризуются высокой питательной ценностью.

Эти местные суперфуды более экологичны, так как их легче выращивать и транспортировать.
Без сахара и низкокалорийные продукты
Отказ от сахара продолжает быть важной частью здорового питания.

Заменители сахара, такие как стевия, эритритол и монк фрут, становятся основой низкокалорийных десертов и напитков. Эти продукты не повышают уровень сахара в крови и помогают сократить калорийность рациона без ущерба для вкуса.
Протеиновые продукты
Йогурты, напитки, печенье и мороженое, на основе которых содержатся ингредиенты из гороха и конопли, популярные среди спортсменов и сторонников здорового питания.

Эти протеиновые продукты поддерживают здоровье мышц и поддерживают здоровое питание.
H3 Здоровые закуски
Здоровые закуски – важная часть рациона, когда хочется перекусить без вреда для здоровья.

В 2025 году популярны батончики без сахара, сушёные фрукты, ореховые смеси и овощные чипсы. Эти закуски с коротким, «чистым» составом утоляют голод и обогащают организм полезными микроэлементами.
H3 Без сахара и низкокалорийные продукты
Растительные альтернативы молочным продуктам становятся все популярнее, и их выбор продолжает расти. Молочные напитки и йогурты на основе миндаля, кокоса, овса и гороха обогащены кальцием и витаминами, что помогает восполнять дефицит этих веществ.

Вкусовое разнообразие продуктов приносит пользу каждому, кто избегает молока или сыра.
Альтернативные молочные продукты
Готовы помочь с открытием кафе прямо сейчас
Хотите открыть собственное кафе правильного питания? С франшизой «ПЭПЭ» это просто и выгодно.
Преимущества франшизы «ПЭПЭ»:
  1. Готовая бизнес-модель – вам не нужно тратить годы на построение концепции.
  2. Поддержка на всех этапах – от поиска помещения до запуска маркетинга.
  3. Известный бренд – клиенты узнают бренд и доверяют «ПЭПЭ».
  4. Современное меню – ориентированное на тренды 2025 года.
  5. Обучение персонала – наши стандарты качества – ваш успех.
  6. Выгодные условия франчайзинга – доступный вход и быстрое возвращение инвестиций.
Уже открытые кафе «ПЭПЭ»:
  • Казань, ул. Галиаскара Камала, 4А;
  • Уфа, ул. Рудольфа Нуреева, 5;
  • Казань ул. Сибгата Хакима, 51.
Присоединяйтесь к франшизе «ПЭПЭ» и откройте кафе здорового питания, которое будет идти в ногу с трендами. Оставьте заявку прямо сейчас на сайте pepefranchise.ru.
Кафе правильного питания –
тренд, который будет актуален всегда!
Три факта в пользу запуска кафе в 2025 году:
01/3:
Рынок общепита стабильно растет,
но среди кафе правильного питания конкуренции почти нет.
0,01%
Среди открывшихся
в 2024 году кафе
только 0,01% – кафе правильного питания.
Число открывшихся
новых кафе в Москве
Объем рынка общественного
питания в России показывает
стабильный рост
х3
15%
67%
02/3:
россиян следят за своим

рационом среди них считают
важным питаться правильно:
Три факта в пользу запуска кафе в 2025 году:
Правильное питание - это тренд.

С каждым годом популярность здорового образа жизни растет.
Кафе правильного питания –
тренд, который будет актуален всегда!
76%
51%
женщины
мужчины
03/3:
Три факта в пользу запуска кафе в 2025 году:
Кафе легче, чем ресторан на всех этапах: подготовка, запуск, открытие, ведение.
Франшиза кафе ПЭПЭ
окупаемость
стоимость инвестиций
до 15 месяцев
от 10 млн руб
от 25 млн руб
до 2 лет
средняя стоимость инвестиций
средняя окупаемость
Франшиза ресторана
Кафе правильного питания –
тренд, который будет актуален всегда!
Получить презентацию и дорожную карту